我有线年元旦前后从广东流入赣南龙南和定南县的残次桶装猪油形成大面积的食物中毒，使526人中毒，其间24人病况严重，3人逝世。经卫生防疫部分查验，这些猪油中有机锡含量超越600毫克／公斤，远高于10毫克／公斤的规范。那么，猪油中为何会含有很多有机锡呢？
金属锡可大致分为有机锡和无机锡两种，是大范围的使用的工业资料。有机锡一般分为一烃基锡化合物、二烃基锡化合物、三烃基锡化合物和四烃基锡化合物四类。在农业上可作为杀菌剂、杀虫剂；在工业上可作为油漆、木材、造纸、纺织和电缆的防霉剂；在塑料生产中作为稳定剂，在橡胶生产中作为触摸剂等等。据了解，盛装这些猪油的油桶是抛弃炸药桶或装过杀虫剂的桶。有机锡对人体有较大的毒性，部分有机锡遇漂白粉或高锰酸钾可分解成为无机锡而失掉毒性。
服用了含有很多有机锡的残次猪油后，一般有3～5天的潜伏期，可呈现急性中毒的体现，轻度中毒可呈现头晕、头痛、失眠、软弱无力、多汗和胃口减退等神经衰弱的体现。重度患者的病况可在短期内加重，呈现剧烈的头痛、厌恶、吐逆、认识妨碍、窦性心动过缓、低血压和视物含糊等体现，甚至会呈现脑疝而危及患者的生命。
对已确诊的有机锡中毒患者应做好护理作业，患者要肯定卧床歇息，给予养分和支撑医治。还可选用巯基类解毒药物解毒，如：二巯丁二钠1克加25％的葡萄糖20毫升静脉注射，一日一次。
对重症患者还应活跃作好脑水肿的防备和医治，可选用甘露醇、高渗葡萄糖和利尿剂进行脱水医治，一起，前期使用大剂量的肾上腺皮质激素医治，关于防治脑水肿有较好的作用。对已然显现脑水肿的患者应前期进行高压氧医治，以进步医治作用和削减后遗症的产生。
只需前期发现，及时医治，大多数锡中毒患者是能够治好的。但咱们更应该进步警觉，自觉“三无”产品，才干避免“残次猪油”事情的重演。